FILM AND FOOD: GALLETAS ORIENTALES

Ingrid y Alba, las chicas de film and food, en su reto del mes de febrero, nos proponían llenar la bloggosfera de aroma oriental.

En mi caso, no me gusta mucho este tipo de cocina y preparo pocos platos, salvo los fideos chinos, que me encantan y alguna cosilla más. 

A si que mi aportación, como no podía ser de otra manera, son unas galletas con un aire oriental.

Para la decoración de estas galletas utilicé otra técnica que os muestro a continuación y que va genial para "calcar" detalles con la máxima precisión.

En primer lugar dibujamos, o calcamos el motivo a realizar sobre papel de horno. Después cubrimos el motivo con glasa. En este caso era una letra china que perfilé con glasa de delineado negra y rellené con glasa de llenado negra.

Dejamos secar bien el motivo realizado y mientras vamos perfilando con glasa la galleta. Cuando el motivo esté bien seco (tenemos que asegurarnos que estará seco del todo, si no, al despegarlo del papel del horno se nos romperá o deformará) lo separamos del papel de hornear y lo colocamos sobre la glasa de la galleta, que debe estar húmeda para que se peguen.

Aquí tenéis el resultado.

También nos proponían que relacionáramos la receta con algún recuerdo o una persona especial y, a mi, la primera que se me viene a la mente es mi tía Nati, que estudió medicina china y le encanta el mundo oriental, además de la envidia que me dio cuando estuvo una temporada en China...