martes, 31 de mayo de 2011

TARTA DE CHOCOLATE Y LIMÓN PARA LOLES

Una vez más Ingrid y Alba, las chicas de flim and food, nos han vuelto a sorprender con su reto. Este mes giraba en torno a la pelicula Chocolat, y, como no podia ser de otro modo, el protagonista evento era el chocolate.




Sin embargo, ellas le dieron un "toque" aún más divertido, cruzando recetas entre todas las participates. En mi caso yo he hecho una tarta de limón y chocolate que propuso Loles del blog La Coquesa. Loles, espero que te guste el resultado y ha sido un placer conocerte a través de este juego.




Nunca habia hecho esta receta, sobre todo porque no me agrada demasiado el sabor acido del limón pero investigando... decidí mezclar dos recetas (una de directo al paladar y otra de la web de philadelpia) y el resultado ha sido este.




Ingredientes:


Para la base:


125 gr. harina


25. gr. cacao en polvo (yo le puse Valor sin azucar)


75 gr. mantequilla


50 gr. azucar glass


1 huevo




Para la tarta


300 ml. leche


30 gr. azucar


3 yemas de huevo


40 gr. maicena


zumo de 1 limón (yo le heche la mitad y aún así estaba acida)


100 gr. queso crema




En primer lugar tenemos que hacer la base, mezclando todos los ingredientes. Para ello haremos un volcan en la harina donde introduciremos el resto de ingredientes y amasaremos. Meteremos la pasta en la nevera entre 10 y 20 minutos. Estiraremos y cubriremos un molde con ella. Pincharemos la base para evitar que suba la masa o se hiche, también podemos añadirle alguna legumbre para hacer peso y luego retirarla. Hornearemos unos 10 minutos a 200º.




Mientras horneamos la base, haremos el resto de la tarta. Para ello tenemos que poner a calentar la leche con el azucar. Cuando esté templada, separaremos 3 cucharadas para diluir en ellas la maicena y las yemas de huevo. Añadir a la leche caliente e incorporar también el zumo de limón y el queso en crema.




Verter sobre la base que habremos sacado del horno y dejar enfriar como mínimo un par de horas.




Para la decoración utilicé chocolate fondant derretido con un poquito de mantequilla.



33 comentarios:

  1. jajajajajaja ron+nutella jajajaaa
    oye el limon con el choco a mi me gusta mcuho y más aun la naranja. Un besazo te ha quedado fenomenal

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  2. Virginia, qué rico.
    Es el único que he visto con esta receta y me parece una maravilla.
    Besos

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  3. Se ve muy rica, cuando sea mi cumple te voy a encaargar a ti mi tarta que veo que eres una experta en la materia.
    Un beso

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  4. Es una receta muy rica y me encanta como te ha quedado, deliciosa.

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  5. Limón y choco, la mezcla que más me gusta. Se ve muy rica.
    Besitos

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  6. Te ha quedado estupendo!! que pinta tan buena que tiene! seguro que a Loles le encanta!!!
    Muchas gracias por participar guapa!
    Un beso enormee

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  7. Virginia, a mi si me gusta mucho esta mezcla!!..y tu tarat se va al cajón de favoritos!!..has hecho una maravilla que deseo probar de inmediato!!!!
    Hoy no paro de guardar recetas...madre mía!!, y acabo de empezar a comentar!!!! :)
    Mil besitos mi linda amiga!!!!!!

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  8. La verdad es que estáis haciendo unas recetas deliciosas. A mí como me encanta el limón, seguro que me chifla!! Bss

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  9. Qué ricura!! Una combinación genial, chocolate y limón, me encanta!! Las fotos preciosas, y seguro que mejor sabe!
    Un besote

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  10. Virginia, que buena pinta! Me gusta mucho el toque que le da el limón al chocolate.
    besotes!

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  11. Que buena mezcla Virginia!!.....esto lo quiero hacer luego!!....delicioso......Abrazotes, Marcela

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  12. Pues a mi me encanta esta mezcla, Virgina......

    Espectacular.

    Besos

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  13. Que rica mezcla Virginia,te ha quedado deliciosa ^^
    besotes! ;))

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  14. Buenassssss, me encanta la tarta, es que el chocolate y el limón es una mezcla que me gusta muchísimo. La haré y ya te contare como salio. Gracias es fantástica.
    muacks guapa

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  15. Virginia, qué blog más bonito tienes y qué dulces. Para una golosa como yo esto es "tremendo". Me acabo de hacer seguidora. Por aquí volveré SEGURO.

    Enhorabuena por tu receta de tarta de chocolate y limón. Una combinación muy rica.

    Salu2 y hasta pronto, Carmen

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  16. El toque ácido muy bueno, para despertar el paladar, que si no se empalaga con tanto chocolate, que bien te ha quedado.
    Besitos.

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  17. La combinación de limón y chocolate me gusta mucho! te ha quedado fantástica!

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  18. Que rica! cítrico y chocolate ñam!

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  19. Me gustan los postres con limón y en contraste con el chocolate queda excelente.
    Te ha quedaado muy bonita.
    Besos.

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  20. una cucharadita si podremos probar,no?

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  21. uff, que buena pinta tiene, saludos desde Córdoba, enhorabuena por tu blog.

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  22. El sabor a limón seguro queda muy bien.
    Un saludito

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  23. Vaya delicia de receta...tiene una pinta genial y de sabor... buenísima!!!

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  24. Virginia que suerte tiene Loles menuda tarta que rica.
    Un beso

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  25. Virginia vengo a entregarte un premio qué me hace mucha ilusión que tengas, es el Indalo de Oro, después se lo puedes entregar a otro blog que sea relacionado con la cocina y que tenga más de 300 seguidores.
    Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  26. Que receta tan rica, limón y chocolate, no suena muy habitual, pero tiene que ser un contraste estupendo :)

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  27. Una combinación exquisita. Seguro que le ha encantado! Bss

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  28. Guapa, siento no haberme pasado antes por aquí, bueno si que me he pasado pero no podía comentar, y ahora por fin si puedo. Decirte que me encanta esta mezcla, tiene muy buena pinta!!! Besos guapa!!!

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  29. Hola, Vicki, también yo vuelvo a poder comentar, gracias por seguir ahí endulzando nuestra vida... con ese toque ácido que desinfecta mientras limpia, je, je... besitos y hasta pronto.

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  30. Virginia, esta tarta tiene que estar deliciosa¡¡¡. Esta combinación de limón y chocolate me chifla. Un besin

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  31. QUe propuesta tan divertida, verdad???? A mi me encanta el chocolate, y esta tartita tiene que estar para chuparse los dedos!
    Chao guapa!

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  32. Qué rico Virginia! Me ha encantado!

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