BROWNIE DE CHOCOLATE

Desde el blog Carrot Cake nos invitan a participar en el concurso U.S.A y tras mucho pensar y aunque sabiendo que va a ser una receta muy repetida me he decidido a participar en esta receta de brownie.

Como muchas recetas tiene su historia. Siempre que la preparo y miro mi cuaderno de recetas sonrío ya que me la apuntó mi amiga Maru una noche a las 3 de la mañana, después de una cena, un poquito de vino y alguna copa, a si que os podéis imaginar como está! (he estado tendada a scanear la receta y que lo vierais, pero me he resistido). Hay que "interpretarla" porque algún ingrediente se repite... algunas palabras no se entienden... pero después de la reinterpretación os aseguro que el resultado es estupendo. De esas recetas fáciles, ricas y que siempre funcionan.

En este caso lo prepare para una merienda con Mar y Maria y casi no sobró.

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate fondant


• 125 gr. de nueces


• 220 gr. de azúcar


• 220 gr de mantequilla


• 70 gr. de harina


• 4 huevos

Precalentar el horno a 180º-

En primer lugar derretir al baño maría o en el microondas el chocolate junto con la mantequilla. Cuando esté templado, añadir una a una las yemas (reservar las claras), el azúcar y la harina.

Por otro lado, batir las claras a punto de nieve. Incorporar con movimientos envolventes a la otra masa.

Añadir las nueces, troceadas y mezclar.

Hornear unos 20 minutos.

Este bizcocho no tiene que quedar tan hecho como otros, al pinchar con un cuchillo la punta tiene que salir un poquito manchada ya que tiene que quedar muy tierno por dentro y cuarteado por fuera.

Se suele servir acompañado de helado de vainilla, pero como a mi no me gusta, me lo como solo y esta... riquiiiisisimo.












Ya sabéis que Angie se tiene que enterar de todo.
Seguro que esta pensando: "que es eso que huele tan bien"