HOMENAJE A ASTURIAS. BOLLOS PREÑAOS

Me encanta viajar y creo que todos los lugares que he visitado tienen encanto, hasta el pueblo más perdido, sin embargo, uno de los lugares en los que nos encanta perdernos es Asturias. Sus paisajes, sus gentes y su gastronomía nos conquistaron desde la primera escapada que realizamos.

Lamentablemente nos queda demasiado lejos y no vamos tanto como nos gustaria a si que me he propuesto recordar un poco esta tierra que me llena de tranquilidad.

Quiero hablaros de un lugar especial, que os recomiendo sin lugar a dudas. Se trata de "El molino de Tresgrandas". Podriamos decir que se trata de una casa rural, pero nos quedariamos cortos. Es un alojamiento, precioso, agradable y que ofrece fines de semana "diferentes". Entre sus actividades ofrece: fines de semana detectivescos, te invitan a realizar tu propia sidra, a esquilar, a aprender a hacer queso, a recoger setas y un montón de cosas más.

En nuestro caso optamos por el fin de semana detectivesco y nos divertimos muchísimo. No puedo contaros demasiado porque hicimos un "juramento" para no revelar información pero si os diré que en todo momento te sientes el protagonista de la historia, te sorprendes. Parece que todo el pueblo está implicado en la historia y que todos saben más que tu. Tu eres el investicador ¡si hasta tienes un kit de detective! y tu trabajo, o el de tu grupo consiste en resolver el misterio. Lo novedoso es que la historia no se desarrolla en un único lugar, si no que tienes que coger tu coche y recorerte varios pueblos y lugares concretos para ir "recolectando" pistas: en un museo, en un restaurante... todo el mundo sabe algo... A última hora de la tarde tienes que elaborar tu hipotesis, redactarla y entregarla para que, después de la cena se lean todas y se consiga saber que pasó. Nosotros ganamos y nos llevamos un rico recuerdo.

La actividad dura todo el día y es apta para grupos, parejas e incluso niños. Las habitaciones son preciosas, los desayunos copiosos y con productos caseros y la cena del sábado riquisima.

En mi caso resultó un regalo perfecto para mi pareja y una experiencia que estamos deseando repetir!!!

Y después de esto, vamos con la receta "homenaje a Asturias". Llevaba tiempo queriendo hacer bollos preñaos y, tras la visita este fin de semana de mi madre, que vino cargada con embutido casero, ayer me decidí.

¿De donde puedo sacar la receta? Pues de una asturiana de pro fartucasadeyantar

En mi caso utilicé la mitad de las cantidades de la receta original y me salieron 4 bollos como el que veis.

• 200 gr. harina (yo utilicé harina todo uso)


• 50 ml. cerveza


• 50 ml. leche
  
• 25 ml. aceite de oliva


• 10 gr. levadora fresca (yo utilecé levadura en polvo de panaderia)


• 1/2 cucharadita de sal

En mi caso utilecé la panificafora para realizar la masa. En primer lugar puse todos los elementos líquidos, más la sal y luego los secos (harina y levadura). Seleccioné el programa de "Amasar" y al cabo de un ratillo ya tenia la masa lista.

Si no teneis panificadora también podeis hacer la receta (las máquinas nos ayudan pero no son indispensables). Mezclar la harina con la sal y después con la levadura. Hacer un hueco y añadir los ingredientes líquidos. Amasar y dejar reposar la masa unos 30 minutos en un lugar sin corrientes.

Una vez hecha la masa, amasar de nuevo para desgasificar y estirar. Cortar en 4 cuadrados y rellenar con un trocito de chorizo.

Hornear a 180º hasta que esté dorado (en mi caso unos 15 minutos). Rociar de vez en cuando el pan con agua o introducir en el horno un recipiente con un poco de agua para que el pan quede crujiente.

Otra cosa, ya he enviado el paquetito de Beuty Valentin´s a si que me "valentinera" lo recibirá en un par de días.

Una última cosa, me acabo de pasar por la cocina de Trini Altea para recoger el Índalo de Plata que me ha entregado por superar los 200 seguidores. Muchas gracias Trini!