martes, 25 de octubre de 2011

CWK: BRIOCHE CON PERLITAS DE CHOCOLATE


Como siempre a última hora pero a tiempo, que aún falta media hora para que se termine el día 25.



Whole Kitchen en su propuesta del mes de octubre nos invita a preparar bollo clásico francés: brioche.



Para esta ocasión he elegido una receta que he usado en multitud de ocasiones, y es que este pan me encanta. La receta la encontré en el blog Con un poquito de Rocío.



Yo siempre hago la mitad de la receta ya que sale un brioche bastante grande, demasiado y se me pone duro, a si que con esta cantidad tengo suficiente para que desayunemos durante una semana.



Ingredientes:



40 ml de leche templada

2 huevos

100 gr. mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de sal

40 gr. de azúcar

287 gr. de harina

1/2 sobre de harina de panadero

Perlas del chocolate al gusto



Añadimos todos los ingredientes en la panificadora, en el orden que aparece. Seleccionamos el programa de amasado y una vez listo añadimos las perlas de chocolate y seguimos amasando a mano.



Repartirnos la masa en bolitas de unos 80 gr y podemos darle la forma que queramos. En esta ocasión he puesto las bolas en un molde de cake engrasado previamente. Las dejamos reposar hasta que doble el volumen (el tiempo puede variar dependiendo de la temperatura ambiente). Y las pintamos con un poco de leche antes de meterlas en el horno.



Horneamos durante 20 minutos a unos 180º. Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.



Se conserva estupendamente envuelto en un paño de cocina.





30 comentarios:

  1. Buenísimo!!! creo que el mejor amigo del brioche es el chocolate :)

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  2. Delicia total, y además precioso!!

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  3. oo que pinta los brioche me encantannnn muac

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  4. Ummmmm por caxin para el desayuno de mana matoooo que pinta po dios no deja de decirme comemee,te ha quefado de lujo.
    La tarta con las galletas de la torre ifel divinisimaaaa.
    Los cupcakes de ferrero roxer deliciosos sin duda y cupcakes de aprovexamiento de lujo.
    Como siempre las recetas y presentaciones son de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  5. Me ha encantado tu blog! haces cosas muy muy ricas!

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  6. Nam nam nam!....con chocolate....lo quiero ya!!.....delicioso!!.....Abrazotes, Marcela

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  7. Qué bonitos te han quedado y con las perlitas de choco irresistibles!
    Me gustan así enganchaditos, siempre me han hecho mucha gracia!

    Muchos besos guapa!

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  8. Me encantan los brioches con trocitos, te quedo fantastico
    Un besote

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  9. Si hago uno de estos seguro que no dura ni siquiera para enfriarse, porque tiene una pinta....

    Besos

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  10. Que bueno, este reto me ha encantado y seguro que a nuestras familias tambien. El tuyo delicioso...

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  11. Se ve delicioso Virgina....
    Y es que han durado tan poco en casa.

    Besos.

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  12. Que pintaaaa!! me dan ganas de preparar uno ahora mismo! es un pan que me encanta! Besotes de la Vaca!

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  13. Jo ¡cómo te ha quedado! si parece de pastelería... está perfecto. Y seguro que riquísimo.

    Besos,

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  14. es q lo querias para ti solita..jejejej

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  15. Qué rico!! Este fin de semana tenía yo metido en la cabeza preparar un brioche y ponerle pepitas, que tengo un montón por ahí!!Tiene una pinta estupenda!
    Besos

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  16. chiquilla esto entra en la merienda que ni te enteras,que rico!
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  17. Qué buena ponta todos vuestros brioches...a ver si me animo!!!Con perlitas de choco...ñaaam!!!

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  18. Buah que buenoooo, menuda pinta esponjosa y jugosa tiene, y con chocolate!!! mmmmm, me encantaaaa!!

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  19. Que ganas de comer brioche otra vez, pero como este, de chocolate! Bss

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  20. Jolin que pinta!! sabes que yo por un momento tambien pense en agregarle chocolate jeje pero luego me decidi por las semillas de amapola

    Un besaso

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  21. Mmmm... Que buena pinta Vicky!! Mandame un trozo que no me puedo resistir :) Caroline

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  22. Tengo que hacerlo ya sin falta, con todos los que he visto me han entrado unas ganas locas, pero lo dejaré para la vuelta del puente de noviembre. Con pepitas de choco me encanta.
    Besitos

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  23. Nuevamente me encanta la propuesta de WK de este mes. De siempre me han encantado los brioches y si además llevan chocolate mejor que mejor.

    Besos.

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  24. No sé si atreverme con este brioche. La pinta es estupenda y seguro que me lo como de una "sentá"...jejeje...

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  25. Ains ahora entiendo pq no había visto yo el tuyo ayer, que rico te ha quedado a pesar de las prisas, seguro que no quedan ni las migas
    besos

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  26. este brioche para desayunar es de ummmmm

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  27. Al final voy a tener que terminar haciendo el brioche! de tanto verlo por todos lados...
    Y este tuyo tiene una pinta increible!
    Besos!

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  28. Qué rico, con chocolate, te ha quedado un brioche precioso.
    Besitos

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