MERMELADA DE FRUTOS DEL BOSQUE PARA QUE MI AIG DESAYUNE

No me gusta dejar las cosas para el último momento, y menos algo que me hace tanta ilusión como el regalo de mi AIG pero este año, he querido pedir algo por internet, que creo que le gustará, porque lo pedía en su entrada. Todas sabemos que hay tiendas on-line que no son tan formales como a las que estamos acostumbradas, al menos yo: Decake, For the cakes, Enjuliana o My lovely food, a las que haces un pedido y en dos días, como mucho, lo tienes en casa, a si que hice un pedido a otra tienda on-line y aquí estaba en casa, una semana después esperando. Ya, preocupada, llamé a la tienda y me dijeron que mi pedido estaba retenido porque les faltaba un producto ¡y ni me avisaron ni nada! En fin, que aquí me veis con todo preparado, empaquetado y esperando "lo que faltaba". Por fin llegó ayer (después de dos semanas) y hoy, al límite, he enviado el paquete.

En él va un bote de mermelada casera, que espero que le guste a mi AIG, porque está hecho con mucho cariño.

Ingredientes (receta sacada del blog chocolate y pimienta:

300 gr. de frutas del bosque (yo las compro en Lild)

250 gr. de azúcar

40 gr. de limón (sin cáscara, parte blanca ni pipas)

Poner en un bol la fruta recién sacada del congelador y añadir 100 gr. de azúcar. Dejar descongelar y macerar la fruta durante 6 horas.

Yo he hecho la mermelada en la thermomix poniendo todos los ingredientes en el vaso y programando 30 minutos a 100º velocidad 1. Si queda demasiado líquida, podemos programar otros 5 minutos a la misma velocidad y temperatura, teniendo en cuenta que cuando enfríe espesará.

Si no tenemos thermomix, ponemos a cocer los ingredientes a fuego lento hasta que espesen, durante, al menos 30 minutos.

Aquí tiene un adelanto mi AIG, de lo que va a recibir, pero poquito, que no quiero desvelar el secreto!