sábado, 16 de abril de 2011

CUPCAKES DE OREO

Buenos no ¡buenisimos!




La receta de hoy me ha sorprendido muchisimo. Desde que se la vi a Alma de un cupcake perfecto me dije: tengo que hacerlos.




Nos invitaron a cenar unos amigos a si que ya tenia la excusa perfecta. No tenia demasiado claro si el buttercream me iba a quedar bien y si era así, si me gustaria. La receta me parecia demasiado dulce, no se, no me convencia comerme a bocados mantequilla con azucar. Sin embargo me ha encantado, eso si, no puse demasiada cantidad en los cupcakes.


Pero eso no es todo lo bueno de esta receta. El muffins esta delicioso, pero riquisimo! Jugoso, con un sabor buenísimo. Muy recomendable.




Con esta receta participo en el concurso de Rocio, del blog "un poquito de Rocio" para celebrar sus 200 seguidores. La receta que se presentara tenia que tener como protagonista el chocolate.


Ingredientes (para 10 cupcakes grandes): Para los muffins:



  • 2 huevos


  • 140 gr. de azúcar


  • 115 gr. de harina


  • 120 gr. de mantequilla


  • 2 cucharadas y media de cacao sin azúcar (yo utilicé Valor)


  • 1 cucharadita de levadura química


  • 70 ml. de leche


  • 6 cucharadas de oreo trituradas


En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla.En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao, las oreo ralladas y la levadura química.En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso. Añadimos el huevo, uno a uno.



A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao. Después la leche y finalmente el resto de la harina.Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.



Horneamos a 150º en torno a 10-12 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio.Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.



Para el buttercream:





  • 220 gr. de mantequilla a temperatura ambiente


  • 400 gr. de azucar glass


  • 6 cucharadas de leche


  • 4 cucharadas de oreo ralladas


Añadir todos los ingredientes y batir a velocidad baja durante un minuto. Posteriormente seguir batiendo aumentado la velocidad por lo menos 4 minutos más.



Meter la buttercream en una manga pastelera y decorar.

32 comentarios:

  1. Virginiaaaaa estos estan para sobredosis de chocolate! Que ricos...te quedaron monisimos! Suerte en el concurso!

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  2. La verdad es que "las oreo" dan mucho juego en la cocina. Ya he tomado nota.En casa van a volar.
    Un abrazo,
    María José.

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  3. Virginia que ricooo!!! estan para no dejar ni uno ^^
    mucha suerte en el concurso,besotess!! ;))

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  4. Guapa, qué buenos!!! ya te lo dije el otro día, me has dejado con antojo de ellos.

    Besos.

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  5. Que ricos!! Te han quedado estupendos! Yo tengo el mismo miedo que tu con el buttercream! Pero probaré estos a ver si me pasa como a ti y me gustan tanto jejeeje.

    Besos

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  6. Jopé, los has vendido tan bien que ahora me has creado la necesidad de hacerlos, jiji!

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  7. Virginia que cosa más rica, yo ya tenia estos localizados y agregados a favoritos, pero me ha encantado que los mandes al concurso, soy una enganchada de los cupcakes, así que cuando llevan chocolate, son la mecla perfecta. Tienes un blog muy chulo así que me quedo también contigo, me gustan un montón tus recetas y como las explicas.
    Quedas apuntada al concurso y te agradezco enormemente tu aportación.
    Un besito.

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  8. Te han quedado preciosas!!!
    Están tan bonitas que me daría pena comermelas, la verdad.
    Por cierto, aprovecho para comentarte que estoy haciendo un sorteo, por si te quieres apuntar.
    Besotes

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  9. Qué buenos! Tienen un aspecto de lo más apetecible...y yo a dieta!!!!
    Bicos

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  10. Virginia guapa, que ricos y que pinta que tienen con lo que me gusta el chocolate y estos se ven espectaculares, me la apunto, a ver si saco tiempo!!! Suerte en el concurso!!!
    Bssssss.

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  11. que ricos,a mi me gustan muchisimo esas galletas

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  12. Qué ricos!!!Los he visto ya por varios blogs y me muero por hacerlos, a tí te han quedado genial, fijo que no quedó ninguno en la cena.
    Suerte en el concurso. Besos!

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  13. Virgi se me cae la baba, tia que pinta guardamelo junto con la torrija y mufin de donut, jo que morro tengo, por pedir q no quede.
    Besos

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  14. yo hago una receta muy parecida y están bueníiiiismos. las Oreo son un complemento ideal, las adoro.
    besazos guapa!!!
    www.laurillafondant.blogspot.com

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  15. Preciosos y muy ricos. Originales 100%.

    Besos.

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  16. Virginiaaaaa!!!! Riquísimos y preciosos!!!

    Besazos!!
    Eva

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  17. ¡Qué bonitos te han quedado! Quizás la cuestión con el buttercream es lo que dices: poner poquito. A mí comérmelo a bocados me echa para atrás y mira que soy golosa...

    Besos,

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  18. Se ven muy bien.
    Suerte!! con el concurso.
    Un saludito

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  19. Seguro que quedarías estupendamente llevando ese postre, te han quedado preciosos.
    Besitos

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  20. ¡Wow! Con lo que me gustan a mi las oreo...mmmmmmmmm...Te voy a matar...jajaja...

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  21. Qué rico, yo hago un cheesecake de oreo que me flipa! Te han quedado preciosos, suerte en el concurso!

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  22. Vlirginia una pintaza tremenda estos cupcakes!! me llevo uno con tu permiso!!
    Un beso

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  23. hola virgiiiiiiiiiiii mira que quedan chulos los cupcakes eh, que bonitosssssssssssssssssssss yo no he pasado aún de las típicas magdalenas :) un besuco

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  24. que tentación! se ven buenísimos, seguro que fueron un éxito, besitos ;)
    Por cierto, como está tu gatita?

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  25. Que delicia de cupcakes, me apunto la receta.

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  26. el barreño de leche jajajaajajajjajja se lo bebe mi novio es un salvaje, yo me bebo menos de la mitad de eso jaajajaj q gracia me ha hecho

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  27. Que cosa mas rica , con lo que me gusta el chocolate , yo las hago muy parecidad , pero sin la mantequilla por encima , como si fuerna magdalenas de chocolate , pero asi con esa mantequilla dulce tienen que estar de lujo
    Un saludito de Jose Luis y Sort

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  28. Virginia!!! que maravilla de cupcakes! a mi me encantó hacerlas ...i comerlas!!!! te han quedado chulísimas!!
    Muchísimas gracias por tu visita y tus cariñosas palabras! me ha hecho muy feliz!!
    Un beso enorme!!

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  29. Virgi!! Gema y yo hemos decidido que queremos probar los cupcakes de Oreo este fin de semana!!

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  30. Jajajajaja!!! Para vosotros hay una sorpresa especial pero vista la petición trataré de adaptar ambas cosas.

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  31. Pero que buena pinta tienen, me encantan así decorados, no me extraña que te lluevan las peticiones, jeje

    un beso grande

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  32. hola lindo blog quieres afiliar con el mio www.sweetcupcakemania.blogspot.com quisiera pedirte permiso para publicar algunas de tu recetas en mi blog!!

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