OREO BROWNIE

Hace unos días mi chico llegó a casa con una bolsa que le había dado un amigo. Dentro había un molde de silicona con forma de corazón y una nota que decía "cambio molde por bizcocho", a si que, me puse manos a la obra y cumplí con el trato: me quedé con el molde pero a cambio le llevé este brownie de oreo, no muy fotogénico, todo hay que decirlo, pero si delicioso.

La receta la ví en uno de mis blogs de referencia, Bocados dulces y salados.

Ingredientes:

165 gr. de mantequilla

200 gr. de chocolate negro

3 huevos y 2 yemas de huevo

50 gr. de harina

160 gr. de azúcar

1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

2 cucharaditas de vainilla

1 pizca de sal

Galletas oreo (yo usé minioreos)

Gotas de chocolate

Derretir el chocolate junto con la mantequilla en el microondas (función "descongelar"). 

Mezclar la harina, la pizca de sal, el cacao y la levadura.

Batir los huevos, las yemas, la vainilla y el azúcar hasta que blanqueen y doblen el volumen.

Añadir el chocolate fundido y mezclar suavemente, con movimientos envolventes. Proceder igualmente con mezcla de harina, cacao y levadura.

Añadir la mitad de la masa en un molde engrasado, encima de esa capa colocar unas cuantas galletas oreo y cubrir con el resto de la masa. Por encima, colocar otras cuantas galletas oreo y las gotas de chocolate.

Hornear a 170º durante unos 25 minutos.