AHORA DOOWAPS SE LLAMA...

Todas las recetas tienen su historia particular y esta no es menos.

Hace unas semanas pasé unos días con mi amiga Paz en Madrid y desde allí viajamos a Zaragoza para pasar un fin de semana juntas, de esos que cargan las pilas. Pues bien, Paz se pasó tooodo el fin de semana cantando la cancioncilla esa de: "Ahora Doowaps se llama Weikis", no se si sabéis cual os digo, pero el caso es que cada vez que la cantaba se me metía en la cabeza y ya no salia. A si que, en cuanto llegué a casa se los prepararé y envié.

Yo no he probado los originales pero estos quedan muy, muy tiernos, incluso más que un brioche. Os animo a que los probéis. Yo saqué la receta del blog que María comenzó hace poquito tiempo (pero que ya tiene muchas e interesantes entradas). Se llama Decorecetas y no os lo podéis perder.

Ingredientes (Para unas 12 unidades)

100 ml. de leche
25 gr. de levadura fresca
1 huevo
250 gr. de harina fuerza
50 gr. de azúcar
1 pizca de sal
30 gr. de aceite de girasol
1 cucharadita de esencia de vainilla
50 gr. de pepitas de chocolate

En primer lugar tenemos que meter las pepitas de chocolate en el congelador.

A continuación ponemos en el vaso la leche y la levadura y programamos 3 minutos a 37º, velocidad 3.

Después añadimos la yema (reservaremos la clara para pincelar los bollitos), la harina, el azúcar, la pizca de sal, el aceite y la esencia de vainilla, y programamos 3 minutos a velocidad espiga.

Sacamos la masa y la tapamos con un papel film y dejamos que doble el tamaño.

Cuando esto ocurra hacemos bolitas, nos saldrán unas 12 ó 15, según nos guste de tamaño. Insertamos las pepitas de chocolate, yo puse bastantes ;) Las colocamos en la bandeja del horno, sobre papel sulfurizado (papel de horno), cubrimos con un paño de cocina limpio y dejamos otra vez reposando unos 30 minutos.
A continuación batimos la clara del huevo y pintamos los bollitos.

Horneamos a 180º durante 12 minutos.

Aquí nos tenéis en nuestro viaje a tierras mañas, con un "majo" que recibió todo nuestro cariño.