KITTY CON SUS ROSAS

Por fin estoy en casa! En mi sofá y con Angie encima de mi (¿será que me ha echado de menos?). 

Me he pasado cinco días en Madrid visitando bakerys como Cream Bakery (impresionante su cupcake de chocolate y su preciosa tienda), tiendas chulísimas como Soufflé (donde he comprado algún washi tape precioso) y haciendo un par de curso, uno con Julia de Postreadección a la que, por fin, he conocido.

Ya sabeis el por qué de mi ausencia pero, antes de irme realice esta tarta para el cumpleaños de Claudia ¡y pensar que ya ha pasado un año desde su último cumpleaños y su tarta del Jardín de Pocoyó!

Este año Clauida, que hacía 4 añitos lo tenía todo muy claro. Quería un bizcocho de colores y que fuera de Hello Kitty.

Los bizcochos tipo Red Velvet pero sin cacao y teñidos de rosa en degradado, cada capa más clara, estaba bañado en almíbar de frambuesa y relleno de buttercream de chocolate. Para cubrirlo utilicé un cheesecream teñido de rosa y, por supuesto, Kitty presidía de la tarta, rodeada de rosas y mariposas.

Es otra opción para realizar nuestras tartas, en vez de cubrirla toda con fondant, utilizar alguna crema rica y las decoraciones en fondant.